Проявление аллергической реакции на сельдерей

Содержание

Аллергия на сельдерей симптомы – Медицинский центр Здоровье Просто в Екатеринбурге

Проявление аллергической реакции на сельдерей

09.10.2019

Вылечить перекрестную аллергию Вам поможет уникальная медицинская технология — аутолимфоцитотерапия. Ремиссия заболевания достигается в 82% случаев.

Узнайте подробнее о методе АЛТ (ссылка)

Перекрестная аллергия возникает из-за совпадения отдельных молекулярных структур у различных видов аллергенов. У аллергиков можно выделить 4 типа такой непереносимости:

  • Перекрестная аллергия при поллинозе (сезонная и круглогодичная);
  • Перекрестная пищевая аллергия на продукты питания;
  • Перекрестная аллергия на лекарства;
  • Эпидермальная перекрестная реакция на шерсть кошки или собаки (и других животных).

Сезонная перекрестная аллергия у больных поллинозом

  • Ярким примером пищевой перекрестной аллергии является непереносимость свежих овощей, фруктов и зелени у больных, страдающих поллинозом – повышенной чувствительностью к пыльце деревьев и растений.
  • Этот вид перекрестной аллергической реакции может проявляться только в сезон цветения деревьев и растений или же круглогодично (весной, летом, осенью и даже зимой).
  • Симптомы перекрестной аллергии при поллинозе появляются после употребления запрещенных продуктов. Тогда у больных поллинозом наблюдаются следующие проявления:
  • Першение в горле, кашель, отек слизистых оболочек носоглотки и ротовой полости;
  • Реже — высыпания на коже, кожный зуд, красные пятна на теле, аллергический дерматит, крапивница;
  • Иногда возникает отек лица, губ, сопровождающийся удушьем (отек Квинке);
  • Коликообразные боли в животе, диспептические  расстройства (поносы), нередко развивается хронический гастрит и даже язвенная болезнь (при круглогодичной перекрестной реакции на продукты).

Обычно перекрестная аллергия на пищу возникает при употреблении свежих, термически необработанных фруктов, овощей, а также: соков, меда, коньяка, вермута, мартини, пива, бальзамов, ликеров, содержащих растительные ингредиенты. При этом вареные овощи в супе аллергию обычно не вызывают, как и отварной картофель или печеные яблоки.

Сезонная аллергия на пыльцу злаковых трав иногда сопровождается непереносимостью хлебобулочных изделий и даже такого распространенного диетического продукта, как овсянка (геркулес).

Особую проблему представляют скрытые аллергены, входящие в состав пищевых продуктов. Например, аллергия на сельдерей, которая ассоциируется с аллергией на пыльцу березы и полыни, способна вызывать перекрестную пищевую аллергию на анис, фенхель, кориандр и тмин. Сельдерей часто содержится в кулинарных приправах, кетчупе, поэтому может вызывать у больного системные перекрестные реакции.

Популярные, широко распространенные в последнее время диеты для поддержания здорового образа жизни и борьбы с лишним весом, могут содержать такие аллергенные продукты, как: мед, орехи, кунжут, сою, цельные злаки, ваниль, специи.

Поэтому лицам, предрасположенным к аллергическим заболеваниям, рекомендуется согласовывать любую диету с врачом–аллергологом, а также сдать анализы на пищевые аллергены.

Диета при перекрестной аллергии (запрещенные продукты)

В сезон цветения деревьев и трав следует отказаться от употребления в пищу:

  • При аллергии к пыльце деревьев (береза, ольха и др.) — орехи, яблоки (особенно красные сорта), косточковые плоды (вишню, черешню, сливу и т.д.), морковь, березовый сок;
  • При аллергии к пыльце злаковых трав – ограничить хлебобулочные кондитерские изделия, каши (кроме гречневой, саго);
  • При аллергии к пыльце сорных трав (полынь, амброзия, лебеда и др.) – исключить семечки подсолнечника, подсолнечное масло и продукты, его содержащие (майонез, горчицу, халву) и ограничить прием дынь, арбузов, цитрусовых, томатов, огурцов, цикория. 

Полный состав гипоаллергенной диеты при перекрестной аллергии необходимо согласовать с врачом-аллергологом, исходя из результатов анализов крови на IgE и кожных проб по пищевой панели.

При аллергии на бытовых клещей у больных с круглогодичным аллергическим ринитом и бронхиальной астмой может развиться перекрестная реакция при употреблении в пищу ракообразных морепродуктов (креветки, крабы, раки, лобстеры и пр.). В этом случае могут проявиться классические симптомы: высыпания на коже в виде крапивницы, зуд кожи, першение в горле.

Аллергия к плесневым и дрожжевым грибкам нередко сопровождается непереносимостью следующих пищевых продуктов:

  • сыры с плесенью;
  • свежее дрожжевое тесто;
  • квас;
  • пиво;
  • шампанское;
  • сухое вино;
  • квашеная капуста;
  • несвежие, заплесневелые фрукты, овощи и пр.

Аллергические реакции проявляются в виде приступов удушья, заложенности носа и кожных высыпаний, сопровождающихся зудом.

В последнем случае, скорее всего, у больного будет перекрестная аллергическая реакция на лекарства пенициллиновой группы и некоторые антибиотики. 

При перекрестной пищевой аллергии обычно рекомендуют постоянно соблюдать гипоаллергенную диету, исключающую из рациона непереносимые продукты. Увы, это существенно ухудшает качество жизни аллергика, особенно при исключении из меню свежих овощей, фруктов, злаков.

Таблица перекрестной аллергии на пыльцу и пищевые продукты

Аллергены пыльцыПерекрестная реакция на другую пыльцуПерекрестная реакция на пищу
БерезаЛещина, ольха, каштан, яблоня, слива, абрикос, персик, груша, вишня, орешник, ясень, дуб, олива, рапс, травы, злаки, полынь.Яблоки, черешня, слива, абрикосы, персики, киви, морковь, сельдерей, картофель, лесные орехи, банан, манго, апельсин, сырая морковь, сырой картофель, сельдерей, соя, помидоры, анис, карри, красный перец, перец, тмин, кориандр, орех лесной.
БукБереза, ольха, орешник.
ДубБереза.
ОльхаБереза, бук, орешник.
ЯсеньБереза, сирень, олива.
СиреньЯсень, олива.
ОрешникБереза, бук, ольха.Орех лесной.
КаштанБереза.
ОливаБереза, ясень, сирень, травы, злаки, полынь, подсолнечник.
ТопольИва.
ИваТополь.
РапсБереза, травы, злаки.
Травы/злакиБереза, олива, рапс, полынь, подсолнечник.Семечковые, косточковые, щавель, томат, дыня, киви, сельдерей, рис.
ПолыньГеоргин, амброзия, маргаритка, ромашка, одуванчик, подсолнечник, календула, девясил, череда, мать-и-мачеха, береза, олива, злаки.Цитрусовые, подсолнечное семя (масло, халва), цикорий, мед, сельдерей, анис, тмин, кориандр, фенхель, морковь, петрушка, семечковые, косточковые, киви, манго, горох, помидоры, карри, укроп, красный перец, перец, арахис, орех лесной.
АмброзияОдуванчик, подсолнечник, полынь, ромашка.Дыня, огурец, подсолнечное семя, мускусная дыня, бананы, сельдерей, семечковые.
РомашкаПолынь, амброзия.
МаргариткаПолынь, подсолнечник.
ПодсолнечникОдуванчик, амброзия, олива, травы, злаки, полынь, ромашка.Халва, подсолнечное масло, подсолнечное семя.
ЛебедаСвекла, шпинат.

Проблемы больного с перекрестной пищевой аллергией

  • Угроза развития дерматита, крапивницы, отека Квинке
  • Возможно развитие эрозивного гастрита, язвенной болезни
  • Обязательная диета, исключающая мёд, свежие овощи, фрукты, специи, ухудшающая качество жизни
  • Необходимость систематического приема дорогостоящих противоаллергических препаратов (антигистаминные таблетки, мази, кремы, спреи)
  • Классический метод лечения аллергии АСИТ при перекрестной аллергии малоэффективен.

Избавьтесь от поллиноза и пищевой перекрестной аллергии в 2019 году с помощью АЛТ!

«Аутолимфоцитотерапия» (сокращенно АЛТ) широко применяется в лечении больных с различными формами аллергических заболеваний уже более 20 лет, метод впервые запатентован в 1992 году.

С помощью АЛТ лечат перекрестную аллергию у детей и взрослых. Детям лечение методом «Аутолимфоцитотерапия» проводится после 5 лет.

Метод «Аутолимфоцитотерапии», кроме лечения «перекрестной пищевой аллергии», широко используется при: атопическом дерматите, крапивнице, отека Квинке, бронхиальной астме, аллергическом рините, поллинозе, пищевой аллергии, аллергии на бытовые аллергены, на домашних животных, аллергии на холод и ультрафиолетовые лучи (фотодерматит).

Суть метода «АЛТ» заключается в использовании собственных иммунных клеток — лимфоцитов для восстановления нормальной функции иммунитета и снижения чувствительности организма к различным аллергенам.

с помощью АЛТ можно одновременно лечить несколько заболеваний, например, круглогодичный аллергический ринит и поллиноз, бронхиальную астму и перекрестную аллергию и т.п.

Аутолимфоцитотерапия проводится амбулаторно, в аллергологическом кабинете по назначению и под контролем  врача аллерголога-иммунолога. Лимфоциты выделяются из небольшого количества венозной крови больного в стерильных лабораторных условиях.

Выделенные лимфоциты вводятся подкожно в боковую поверхность плеча. Перед каждой процедурой проводится осмотр пациента с целью индивидуального назначения дозы вводимой аутовакцины. Кроме собственных лимфоцитов и физиологического раствора аутовакцина не содержит никаких лекарственных средств. Схемы лечения, количество и частота вводимых иммунных клеток зависит от тяжести заболевания.

 Аутолимфоциты вводятся  в постепенно возрастающих дозах с интервалом между инъекциями от 2-х до 6-ти дней. Курс лечения: 6-8 процедур.

  • 1. — Взятие крови 5 мл.
  • 2.— Выделение аутолимфоцитов
  • 3.— Осмотр аллерголога и определение дозы аутовакцины
  • 4.— Подкожное введение собственных лимфоцитов

Нормализация функций иммунной системы и снижение чувствительности организма к аллергенам происходит постепенно. Расширение гипоаллергенной диеты  осуществляется в течение 1-2 месяцев.

Отмена поддерживающей симптоматической терапии проводится  так же постепенно под контролем врача-аллерголога.

Пациенту предоставляется возможность 3-х бесплатных повторных консультаций в течение 6 месяцев наблюдения после окончания курса лечения методом «Аутолимфоцитотерапии».

Эффективность лечения определяется индивидуальными особенностями иммунной системы. Этот процесс в определенной степени зависит от соблюдения пациентом рекомендаций врача-аллерголога в период лечения и реабилитации.

С возможными противопоказаниями вы можете ознакомиться по ссылке.

Задайте вопрос специалисту

Эффективность аутолимфоцитотерапии при лечении перекрестной аллергии 

  • 82%Восстанавливается возможность употребления свежих овощей и фруктов вне сезона цветения в 82% случаев
  • 18%Сохраняются проявления перекрестной пищевой аллергии в период цветения в 18% случаев 

Преимущества лечения аллергии с помощью АЛТ

  • Лечим причину заболевания, а не его симптомы
  • Минимум противопоказаний
  • Не требуется госпитализация и отрыв от работы
  • Курс лечения — всего 3-4 недели
  • 1 процедура занимает всего 1-2 часа времени
  • Возможно проведение лечения при отсутствии стойких ремиссий
  • Аутолимфоцитотерапию можно сочетать с любым симптоматическим лечением
  • МЕТОД РАЗРЕШЕН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБОЙ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Сколько стоит лечение?

Стоимость 1 процедуры АЛТ — 3700 рублей. Стоимость курса подкожной аутолимфоцитотерапии (6–8 процедур) соответственно составляет 22 200-29 600 рублей

После курса АЛТ в течение 6 месяцев наблюдения врачом-аллергологом проводятся 3 бесплатные консультации. В случае необходимости повторного курса лечения перекрестной аллергии предусматривается индивидуальная система скидок. 

Первичное аллергологическое обследование пациента и диагностика заболевания проводятся в соответствии со стандартами Департамента здравоохранения. Учитываются ранее проведенные обследования (анализы на IgE, тесты на аллергены) в других медицинских учреждениях.

При необходимости сдать анализ крови на IgE и сделать тесты на аллергены (кожные пробы) можно в любом медицинском центре, где проводят аутолимфоцитотерапию.

Запишитесь на прием к автору метода АЛТ!

Источник: https://zdorovie-prosto.ru/ekzema/allergiya-na-selderej-simptomy.html

Проявление аллергической реакции на сельдерей

Проявление аллергической реакции на сельдерей

Сельдерей – одно из богатейших по количеству витаминов растение, в котором полезные вещества хранятся как в листьях и стеблях, так и в корнях. В нем содержаться витамин А, витамины группы В, К и Е, аминокислоты, а так же эфирные масла. Пряный вкус возобновляет аппетит и стимулирует весь организм. Но не все могут воспользоваться всеми его преимуществами.

Сельдерей является растением с повышенным  аллергическим потенциалом. Аллергия на сельдерей приводит к дисбалансу иммунной системы. Опасными могут быть клубни растения, хотя аллергия проявляется так же от взаимодействия со стеблями и листками. Последствия от взаимодействия может проявиться в течении двух часов, но не позднее двух дней после приема продукта.

Причины аллергии на сельдерей могут быть разными. К ним можно отнести: непереносимость данной пищи в связи с  дефицитом пищеварительных ферментов или психогенные реакции.

Нарушение вашей пищеварительной системы полностью переваривать белки, содержащиеся в данном растении, проблемы с вырабатыванием желудочного сока с нужным количеством пепсина. Повышенная чувствительность организма человека на пыльцу в период цветения, которая проявляется неприятными ощущениями.

Чаще всего встречается аллергия на такие продукты как: грецкие орехи, картофель, морковь, банан – это все называют, перекрестными аллергическими реакциями, объясняется это биологическим родством растений.

Под перекрестной реакцией понимают то, что человек плохо реагирует не только на один аллерген, но и на другие. Причиной заключается наличие похожих аллергенов и в других растениях. Они могут повлиять на те же органы и системы, с которыми контактировал аллерген.

Как проявляются симптомы при аллергии?

Есть разные симптомы аллергии на сельдерей, встречаются даже случаи в тяжелых формах, к примеру — анафилактический шок.

Возможно аллергическое поражение пищеварительной системы (рвота, боли в животе), дыхательной системы (выделения из носа, затрудненное дыхание, удушье), кожи (крапивница, отек, зуд, сыпь), желудочно-кишечного тракта (запоры, понос).

Возникает вопрос, как проявляется аллергия на сельдерей? Попробуем подытожить все перечисленные симптомы:

  • покраснение вокруг губ и глаз;
  • заложенность носа, опухоль слизистых;
  • боль и воспаление суставов;
  • припухлость лица, языка, горла;
  • затрудненное дыхание, астма, кашель;
  • зуд, крапивница, раздражение кожи;
  • головные боли, головокружение;
  • одышка, хрипота;
  • понос;
  • рвота;
  • тошнота;
  • затрудненное глотание.

Какие препараты используют для лечения на разных стадиях и сложностях?

Лечение аллергии на сельдерей нужно проводить только после консультации с врачом аллергологом. Первым делом нужно полностью удалить из рациона употребление этого продукта. Если вы кушаете вне дома, нужно уточнять какие продукты входят в состав тех блюд, что вы едите.

Врач должен выявить аллергию на данный продукт и проверить возможность аллергической реакции на другие продукты, которые входят в группу родства с сельдереем. По надобности назначается определенная диета для больного.

Для лечения используют ряд препаратов, в зависимости от сложности протекания аллергии:

  • Антигистаминные препараты – блокируют гормон, который вырабатывает раздражитель, снимают все последствия после употребления аллергена, крапивницу, насморк, отдышку. Возможны такие побочные эффекты как сонливость, вялость, слабость;
  • Бронхолитические средства снимают астматические симптомы. Их принимают после случайного приёма продукта — аллергена;
  • Глюкокортикоиды — назначаются при тяжелых проявлениях. Лечение продолжается от 3 до 14 дней.
  • Кромолин – это лекарство назначают для приема перед едой для длительного использования.
  • При лечении анафилактического шока используют адреналин. Он вызывает перераспределение потока крови к жизненно важным органам. Обычно делают не больше трех инъекций, а потом больного помещают в реанимационное отделение для дальнейшего лечения.

Народные средства, как альтернатива для лечения

При более легкой форме протекание аллергии, возможно народное лечение аллергии на сельдерей. Для лечения издавна использовали настои и отвары из различных видов и компонентов лекарственных трав. Чтобы не возникла перекрестная реакция, на какие либо компоненты отвара, нужно внимательно подбирать нужный рецепт.

Полезными свойствами славится земляничный отвар, для приготовления которого берут 200 грамм сухих листьев растения, заливают 400 мл воды и дают кипеть на маленьком огне, до испарения половины жидкости. Принимают такой вот настой нужно лишь по 1 – 2 чайных ложки три раза в день.

Используют также настой травы мяты перечной. 10 грамм травки заливают ½ стакана кипятка, запаривают минут 30 и принимают по столовой ложке три раза в день. Можно использовать отвар из почек или листьев березы, их заливают ½ литров кипятка, настаивают 15-20 минут, принимают 3-4 раза на день.

Если вы точно не уверенны, что возникшая аллергическая реакция связана с сельдереем, лучше не заниматься самолечением, а сразу обратиться к врачу, для качественного медицинского обслуживания.

Источник: http://pro-allergiyu.ru/proyavlenie-allergicheskoj-reakcii-na-selderej.html

Аллергия на сельдерей: причины, симптомы, диагностика, лечение

Проявление аллергической реакции на сельдерей

Аллергия на сельдерей встречается довольно часто, так как это растение относится к продуктам с повышенными аллергенными свойствами. Оно может спровоцировать неприятные и даже опасные для здоровья реакции. Поэтому при первых симптомах непереносимости его нужно полностью исключить из рациона.

Причины негативной реакции на сельдерей

Признаки пищевой аллергии особенно распространены при употреблении корней растения. Хотя листья и стебли не менее опасны.

Негативная реакция иммунной системы провоцируется веществами в составе продукта, компонентами, используемыми в процессе его обработки, а также пыльцой растения. Встречаются и контактные формы аллергии, возникающие при соприкосновении с листьями и стеблями.

Даже если прокипятить листья или корни, это не поможет удалить аллергены и сделать продукт более безопасным для организма.

Симптомы

Симптомы аллергии на сельдерей возникают разные. Если проблема сочетается непереносимостью березовой пыльцы, то при контакте с растением:

  • отекают губы, язык и горло;
  • ощущается першение;
  • кожа вокруг рта краснеет;
  • появляются признаки аллергического стоматита.

Также болезнь может сопровождаться проявлениями со стороны органов зрения:

  • краснеют глаза;
  • отекают слизистые, беспокоит зуд;
  • усиливается слезотечение.

Нередко больные жалуются на насморк, кашель, чихание. Кожные покровы реагируют на аллергенный продукт высыпаниями, отеками. Возможно нарушение пищеварения, из-за которого у больного появляются боли в животе, расстраивается стул, возникает тошнота и рвота.

Если человек страдает атопическим дерматитом, то аллергия усугубляет проявления болезни. Важно помнить, что вместе с арахисом, сельдерей относится к продуктам, способным вызвать опасную реакцию, такую как анафилактический шок.

Перекрестная реакция

Не стоит забывать о риске перекрестных аллергий. При чувствительности к аллергенам сельдерея нужно опасаться представителей семейства Зонтичных.

Согласно исследованиям, в составе сельдерея присутствует не меньше трех перекрестных аллергена. Один из них может негативно отреагировать на пыльцу березы и полыни. Опасность могут представлять также некоторые фрукты и овощи.  

Диагностика

Сельдерей аллергенный продукт, поэтому если после его употребления появились неприятные симптомы, нужно посетить врача. Он проведет осмотр и соберет анамнез. После этого будут назначены провокационные тесты и исследование венозной крови на наличие иммуноглобулинов Е.

Лечение

Врач-аллерголог должен подобрать подходящий вариант терапии. Обычно прибегают к симптоматическому лечению болезни. Для облегчения назначают ряд лекарственных препаратов:

  1. Блокираторы выработки гистамина. Они являются базовой частью лечения гиперчувствительности. Существуют препараты первого и второго поколения. Второй вариант более безопасный, так как количество побочных реакций меньше. Такие препараты не приводят к появлению сонливости, так как обладают минимальным седативным эффектом. Существуют разные виды антигистаминных средств в зависимости от локализации проявлений. Если это высыпания на коже и другие местные симптомы, то пользуются Фенистил-гелем, Ксизалом, Тизином. Внутрь назначают Цетрин, Зодак и другие.
  2. Глюкокортикостероидные средства. Обычно это местные препараты. Их назначают, если антигистаминные мази не помогли справиться с кожными симптомами. Такие лекарства эффективны и отличаются быстрым действием. Но их нельзя использовать длительное время и на больших участках кожного покрова. Если в организме развивается бактериальная или вирусная инфекция, то данную группу препаратов использовать не желательно.
  3. Энтеросорбенты. Если беспокоят нарушения пищеварения, то без таких препаратов не обойтись. Они ускоряют выведение аллергенов из организма. Лекарства связывают аллергенные белки и удаляют их через кишечник. Обычно в таких ситуациях пользуются Полисорбом, Активированным углем, Полифепаном и другими.
  4. Препараты цинка. К дерматотропным средствам прибегают, если беспокоит сильный зуд, сухость и покраснения кожного покрова. Но запрещено их сочетание с лекарствами, содержащими кортикостероидные гормоны.

Каждое лекарственное средство имеет свои противопоказания и способно приводить к побочным реакциям, поэтому не следует употреблять их без разрешения врача. Если после приема появились неприятные явления, нужно сообщить об этом лечащему врачу.

Аллергия на сельдерей у ребенка

Сельдерей и аллергия часто связаны друг с другом. Особенно предрасположены к таким проблемам дети по причине незрелости иммунной системы. Поэтому включать в рацион продукт рекомендуют не раньше, чем когда ребенку исполнится год.

Сначала добавляют немного сока сельдерея в уже привычные для малыша напитки. Если симптомов гиперчувствительности не будет, то можно в небольших количествах добавлять овощ в разные блюда.

Сначала его перетирают, после того как организм немного привыкнет, можно давать в порезанном виде.

Профилактика

Если наблюдается аллергия на корень сельдерея или другие части овоща, нужно полностью исключить контакт с ним. Это самая главная и эффективная профилактическая мера. Также нужно избегать употребления перекрестных аллергенов или хотя бы ограничить контакт с ними, особенно, это важно для детей с аллергией.

Также врачи рекомендуют следовать гипоаллергенной диете. Нужно отказаться не только от аллергенных продуктов, но и от агрессивной пищи вроде острого, соленого, жареного, жирного, алкоголя и фаст-фуда.

Важно регулярно проводить влажную уборку, чтобы не находиться под воздействием пылевых и грибковых аллергенов. С осторожностью стоит относиться к домашним животным, так как их шерсть способна вызывать специфическую реакцию иммунной системы.

Сельдерей добавляют в состав консервированных супов, соусов, рагу, кетчупов, бульонных кубиков, овощных соков. Поэтому следует с осторожностью относиться к покупке продуктов в магазинах.

Заключение

Повышенная чувствительность к сельдерею встречается очень часто. Это один из самых аллергенных продуктов, который может даже стать причиной анафилактического шока.

Поэтому к его употреблению следует относиться с осторожностью, особенно, это касается маленьких детей. Если появились симптомы непереносимости, нужно исключить овощ из рациона и провести лечение.

Чтобы избежать повторных периодов обострения, следует избегать любых контактов с раздражителем.

Источник: https://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-selderey/

Может ли быть у человека аллергия на сельдерей?

Проявление аллергической реакции на сельдерей

Может ли быть аллергия на сельдерей? Наличием аллергии в современном мире уже никого не удивишь, тем более что воздействие плохого климата, появление синтетических и химических материалов ослабили организм человека.

Теперь даже продукты питания, которые должны нести пользу для организма, становятся аллергенами.

Это происходит потому, что иммунная система по ошибке распознает даже обычные белки как потенциальную угрозу и пытается бороться с ней.

Кроме того, есть аллергены натурального происхождения, которые находятся в составе многих растений и до сегодняшнего дня очень редко себя проявляли. К полезным, но одновременно очень аллергенным продуктам натурального происхождения, выращенным или полученным без добавления химии, относят творог, орехи и сельдерей. Рассмотрим, как проявляется аллергия на него.

Что такое сельдерей

Сельдерей – это очень полезное растение, которое занимает одно из первых мест по содержанию витаминов и полезных веществ в соке листьев, корнях и стеблях. В нем содержится большое количество витаминов А, В, К, Е, кроме того, высоко содержание аминокислот и эфирного масла. Его вкус стимулирует и активизирует весь организм и способствует пищеварению.

Но растение не такое уж безобидное. В сельдерее содержится огромный аллергический потенциал. Аллергия, вызванная сельдереем, вызывает дисбаланс в иммунной системе.

Являются наиболее опасными и содержат больше всего аллергенов корни растения, но стебли и листья тоже могут причинить серьезный вред.

Реакция организма бывает затянутой, первые симптомы могут проявиться лишь в промежутке от 2 часов до 2 дней, человеку будет непросто найти взаимосвязь и он станет искать аллерген среди других продуктов.

Причины, вызывающие аллергию на сельдерей

Причин масса, вот лишь основные из них:

  • индивидуальная непереносимость данного вида пищи;
  • дефицит ферментов пищеварения;
  • психогенная реакция;
  • нарушение системы пищеварения, при котором организм не может переварить группы белков, содержащихся в этом растении;
  • неправильно или в меньшем количестве вырабатывается организмом желудочный сок, в нем может не хватать пепсина;
  • аллергия на пыльцу растения во время цветения.

Это не совсем обычный аллерген, он входит в ряд так называемых аллергических реакций. Если у вас аллергия на сельдерей, значит, есть предрасположенность к аллергии на бананы, морковь, картофель и грецкие орехи. Это объясняется биологической схожестью и родством этих растений.

Из-за такого родства аллергены в этих растениях действуют на одни и те же органы, поэтому такие продукты стоит также исключать или стараться употреблять в небольших количествах.

Какими могут быть симптомы

Симптоматика аллергии на сельдерей различна, бывают случаи, когда она очень слабо выражена, а встречаются и тяжелые формы, которые могут привести к анафилактическому шоку.

Естественно, первым поражается тот орган, в котором находится аллерген.

Это будет пищеварительный тракт, далее аллергены могут распространиться на дыхательную систему, проявиться на коже и нарушить работу желудочно-кишечного тракта.

Симптомы могут быть следующими:

  • сильное покраснение глаз и слезотечение;
  • покраснение и сыпь вокруг рта;
  • опухание слизистых оболочек организма, появление заложенности носа;
  • воспаление суставов, из-за чего они болят;
  • появление припухлостей на лице, языке и горле;
  • дышать становится очень трудно, может появиться астма и сильный кашель;
  • кожа по всему телу покрывается раздражением и появляется сильный зуд;
  • сильные головные боли и головокружения;
  • охриплость и одышка;
  • могут быть приступы поноса и тошноты;
  • тяжело и больно пить воду или даже глотать.

Диагностика аллергии на сельдерей

Для диагностики нужно сдать анализ крови на содержание белка f85. Главными показаниями для сдачи этого анализа выступают следующие:

  1. Возраст ребенка, так как до 5 лет это единственный точный способ определения.
  2. Чрезмерная чувствительность.
  3. Аллергия перешла в хроническую стадию.
  4. Сильное поражение кожи.

Препараты для лечения

Лечение аллергии на сельдерей стоит начинать с визита к врачу. Аллерголог назначит более точный спектр препаратов и их дозировку.

Конечно, невозможно лечить болезнь, не устранив ее возбудителя, поэтому больному нужно полностью убрать из своего рациона сельдерей. Если обед проходит в ресторане, то нужно обязательно предупредить официанта о своей ситуации.

Также нужно сдать анализы в медицинской лаборатории для определения того, какие продукты выступают аллергенами для вашего организма. Значит, лечение будет проходить сразу в 1 этапа, первый – это диета, а второй – лечение медикаментами.

Для лечения используют следующие препараты:

  1. Антигистамины. Такое лекарство блокирует гормон, который вырабатывается раздражителем, благодаря чему уходит большая часть симптомов, но минус в том, что человек становится сонливым, вялым и уставшим.
  2. Если есть признаки удушья или астматический симптом, то нужно как можно быстрее принять бронхолитические средства.
  3. Глюкокортикоиды. Их назначают в случаях тяжелого проявления симптомов. Курс лечения длится от 3 дней до 2 недель.
  4. “Кромолин” – препарат для постоянного использования перед приемом еды.
  5. Если у больного начался анафилактический шок, то ему срочно вводят адреналин для поддержания работы сердца и снабжения органов кровью.

Даже природные полезные вещества могут стать для организма серьезным аллергеном. Сельдерей к тому же имеет в своем составе очень много аллергенов, существует большой риск заразиться. Кроме того, стоит сразу обращаться в больницу, чтобы выявить, на какие продукты у вас еще будет аллергия, ведь множество из них взаимосвязано.

Не затягивайте с лечением, т.к. от этого аллергены могут только больше распространиться по телу, симптомы будут усиливаться, что может привести даже к летальному исходу.

Самолечение может усугубить здоровье других органов, поэтому лучше обратиться к специалисту, который изучит ваш случай и назначит наиболее качественное лечение. Тогда аллергия на сельдерей пройдет за считанные дни, без усиления симптомов или осложнений и, возможно, больше вас не потревожит, а общее состояние организма не пострадает.

Источник: https://proallergiju.ru/pishhevaja/mozhet-li-byt-allergiya-na-selderej.html

Сельдерей и реакция на него во время аллергии

Проявление аллергической реакции на сельдерей

Сельдерей – это полезный продукт, который содержит витамины, минералы и микроэлементы. Несмотря на это, растение может вызвать аллергическую реакцию у детей и взрослых.

Аллергическая реакция на сельдерей имеет некоторые особенности. Она способна давать о себе знать либо сразу же после употребления в пищу продукта, либо спустя время. Признаки пищевой аллергической реакции могут появиться и через пару дней. В таких случаях сложно определить, что в качестве аллергена выступал именно сельдерей.

Еще одной особенностью может быть назван перекрестный характер реакции организма. В данном случае аллергию вызывает не корень сельдерея, а другой продукт, имеющий в своем составе схожие белковые составляющие. В их число входят морковь, бананы, грецкие орехи и картофель.

Генетическая предрасположенность может стать причиной появления аллергии

Причины возникновения

Аллергия на такой продукт, как сельдерей, не может проявляться беспричинно. Чаще всего её вызывает одна из следующих причин:

  • иммунные сбои;
  • недостаточность ферментов;
  • генетическая предрасположенность;
  • присутствие других типов аллергии.

Причина возникновения негативной реакции на продукт определяет клинические проявления недуга.

Анафилактический шок – опасный симптом, который может появиться во время аллергии на сельдерей

Основные симптомы

Аллергия на сельдерей может вызывать реакцию со стороны разных систем организма. Чаще всего страдают органы дыхания, пищеварения и кожные покровы. Проявляться аллергическая реакция может следующими способами:

  • покраснение дермы;
  • сыпь;
  • крапивница;
  • отеки слизистых оболочек;
  • трудности с дыханием;
  • кашель;
  • приступ астмы;
  • тошнота, понос, рвота;
  • анафилактические реакции.

ВАЖНО! Анафилактический шок – опасное состояние, требующее незамедлительной инъекции адреналина. При первых симптомах проявления анафилаксии следует вызывать скорую помощь.

Больному могут помочь глюкортикоиды

Любая аллергия, будь то реакция на амброзию, фрукты или овощи, требует лечения. И первое, что потребуется сделать – это исключить из своего рациона питания опасный продукт. В дальнейшем терапию и диету должен разработать специалист-аллерголог.

Диагностика включает в себя внимательное изучение анамнеза пациента, визуальный осмотр, сбор анализов и назначение провокационных тестов.

В рамках лечения аллергии могут потребоваться лекарственные препараты разных групп:

  • антигистамины;
  • сорбенты;
  • ферменты;
  • бронхолитики;
  • глюкортикоиды.

При назначении лечения учитывается ряд факторов, включающий специфику проявления заболевания и пол пациента. Лечение длится от 2 недель до 3-4 месяцев.

В Интернете имеется много отзывов и фотографий, касающихся способов лечения аллергии на сельдерей методами народной медицины. И хоть некоторые могут оказаться на самом деле эффективными, заниматься самолечением не рекомендуется. Предварительно альтернативные методики лечения следует обговорить с лечащим врачом.

Некоторые врачи советуют при борьбе с аллергией применять земляничный отвар.

Для его приготовления потребуется 200 граммов сухих листьев земляники залить 500 миллилитрами воды и прокипятить на небольшом огне до выпаривания половины жидкости.

Принимать отвар следует несколько раз в день по две чайные ложки. Прежде стоит удостовериться, что у пациента отсутствует аллергия на землянику. В противном случае, результат окажется противоположным ожидаемому.

Женщинам в первый триместр беременности очень опасно есть сельдерей

Сельдерей в рационе беременных и кормящих женщин

Вопроса, является сельдерей аллергенным продуктом или нет, в свете уже описанного не возникает, по этой причине к его употреблению в пищу с особенной осмотрительностью следует подходить женщинам во время вынашивания ребенка и в период лактации. Даже если у них не выявлено аллергии на сок сельдерея.

Особенно опасно кушать сельдерей в первый триместр беременности. Он может спровоцировать выкидыш на раннем сроке.

Если беременность протекает ровно, без осложнений, во второй ее половине продукт допускается включать в рацион в умеренных количествах.

Иначе обстоят дела с кормящими матерями. Им следует воздерживаться от употребления данного продукта в пищу, как минимум, в течение полугода после родов. Дело в том, что риск аллергии у грудничка слишком высок. Аллергические реакции у малышей имеют разные проявления:

  • высыпания на коже;
  • расстройства пищеварения;
  • ухудшение самочувствия;
  • головная боль;
  • ухудшение аппетита;
  • повышение температуры тела.

Во время аллергии у малыша может быть ухудшение аппетита

Педиатры не рекомендуют вводить сельдерей в рацион питания ребенка раньше, чем малышу исполнится один год. Добавлять овощ в прикорм следует постепенно. Для начала будет достаточно наливать небольшое количество сельдереевого сока в привычный ребенку напиток. Если аллергических реакций не последует, овощ можно начинать вводить в блюда.

Аллергия не выглядит серьезной патологией, но недооценивать существующей опасности нельзя. Запущенное заболевание поддается лечению сложней и медленней.

Если у пациента уже выявлена аллергия, стоит быть осмотрительными.

При питании в общественных заведениях (кафе, столовых или ресторанах) необходимо информацию об отсутствии вызывающего аллергическую реакцию продукта в заказываемых блюдах уточнить заранее.

Аналогичным образом следует действовать и в процессе покупки многокомпонентных продуктов в магазине, супермаркете. Только так получится обезопасить себя от аллергического приступа.

Источник: https://allrg.ru/eda-i-napitki/allergiya-na-selderey.html

Аллергия на сельдерей: симптомы и лечение у детей и взрослых

Проявление аллергической реакции на сельдерей

Сельдерей — полезное растение, известное людям с древних времен. Жители Древней Греции и Рима считали его едва ли не панацеей от всех болезней. В пищу используют все части растения: корни, черешки и листья. Однако есть и вторая сторона медали: аллергия на сельдерей (особенно перекрестная) — довольно частое явление.

Все части сельдерея содержат в себе:

  • витамины (А, В, С, РР, Е);
  • микроэлементы (натрий, калий, медь, фосфор, марганец, железо);
  • органические вещества (протеины, щавелевая, фолиевая кислота).

Сельдерей — высокоаллергенное растение. Чаще всего встречается пищевая аллергия на корень сельдерея и другие его части, хотя возможна и реакция при контакте со стеблями и листьями. Время проявления аллергии составляет от двух часов до двух дней с момента контакта с аллергеном.

Возможные реакции:

  • пищевая аллергия на сельдерей, когда реакция развивается в ответ на вещества, входящие в состав овоща;
  • аллергия на покупной продукт, вернее, на вещества, которым обрабатывают его для лучшей сохранности;
  • гиперчувствительность к пыльце растения;
  • аллергия при соприкосновении с растением (контактная аллергия на стебли и листья сельдерея).

Известно, что растение сохраняет аллергенные свойства даже после термической обработки.

В основном сельдерей в пищу идет в следующих формах:

  • стебли,
  • листья,
  • корень,
  • специи,
  • семена (например, в составе сельдерейной соли).

Семена и корень сельдерея являются более аллергенными, чем стебель. Кроме того, аллергическая реакция может быть вызвана следовыми остатками сельдерея — если вы употребите в пищу продукты, изготовленные на оборудовании, где ранее обрабатывался сельдерей.

Аллергены в сельдерее

Были охарактеризованы следующие аллергены:

АллергенХарактеристика
Api g 1 — основной аллерген, гомолог Bet v 1

Термолабильный белок. Стабилен при воздействии высокого напряжения, высокого давления, гамма-лучей и сушки.

Следовательно, специи из сельдерея потенциально аллергенны.

Api g 1.0101 и Api g 1.0201 — изоформы Api g 1
Api g 3 — хлорофилл ab связывающий белок
Api g 4 — профилинТермолабильный белок. Часто вызывает реакции у пациентов с поллинозом
Api g 5 — белок, выделенный из клубней
Белок-переносчик липидовТермостабильный — аллерген не разрушается при нагревании в течении 30 мин. при 100οС

Таким образом, можно сказать, что в процессе приготовления белки-аллергены не разрушаются, поэтому аллергенный потенциал специй и обработанного сельдерея такой же, как и у свежего.

Перекрестная аллергия

В первую очередь следует ожидать обширную перекрестную реактивность между представителями семейства Зонтичные.

АллергенПредставители
ЗонтичныеСельдерей, укроп, петрушка, морковь, анис, фенхель, любисток и др.

Исследования показали, что сельдерей содержит как минимум 3 перекрестных аллергена, среди них — гомологи аллергенов березы Bet v1 и Bet v2. Эти аллергены перекрестно реагируют не только с пыльцой березы и полыни, но и с рядом других фруктов и овощей.

Данное явление часто называют синдромом «береза-полынь-сельдерей» или синдром «сельдерей-морковь-береза-полынь-специи».

Чаще всего данной реакции подвержены женщины (81%), чем мужчины. Она может быть очень серьезной, приводя к анафилактическому шоку.

Пищевая аллергия часто связана с сезонной

Особенно это актуально в местах, где распространены березы. В других районах сенсибилизация происходит при воздействии пыльцевых аллергенов других растений (например, полыни).

АллергенПерекрестные аллергены
Api g 1 гомологичен белку березы Bet v 1Сельдерей, яблоки, косточковые фрукты, морковь, орехи, соевые бобы, пыльца некоторых деревьев

Белок-переносчик липидов (БПЛ)

Перекрестная реактивность может быть связана и с БПЛ. Она часто проявляется тяжелыми системными реакциями.

АллергенПерекрестные аллергены
БПЛПредставители семейства Розовые, фисташки, брокколи, морковь, помидоры, дыня, киви

Симптомы аллергии на сельдерей

У пациентов, у которых аллергия на сельдерей связана с березовым поллинозом, реакция в основном проявляется «синдромом оральной аллергии»:

Красные пятна на лице женщины — проявление аллергии на сельдерей

  • отек губ, языка, горла;
  • зуд во рту, першение в горле;
  • покраснение кожи вокруг рта,
  • аллергический стоматит.

К симптомам гиперчувствительности также относят:

  • конъюнктивит: включая покраснение глаз, отечность слизистых, зуд, повышенное слезоотделение;
  • ринит: чихание, кашель, зуд в носу;
  • кожные: зуд, высыпания, отек слизистых;
  • нарушения пищеварения: боли в животе, диарея, тошнота, рвота;
  • анафилактический шок;
  • отек Квинке.

Сельдерей, наряду с арахисом — продукт, аллергия на который часто приводит к тяжелой аллергической реакции, такой как анафилактический шок.

Лечение аллергии на сельдерей

К диагностическим мероприятиям, помимо сбора анамнеза и общего осмотра пациента, относятся использование провокационных тестов и анализ венозной крови на содержание иммуноглобулинов класса Е.

Выбрать правильный вариант лечения — это прерогатива врача аллерголога. Однако, в случае если посетить врача нет возможности, а проявления гиперчувствительности не слишком существенны, важно знать, какие же препараты помогут для симптоматического лечения.

Отек Квинке у ребенка — сильная аллергическая реакция на сельдерей

Итак в устоявшейся перечень лекарственных средств от аллергии входят:

Антигистаминные препараты

Применяются для снятия большинства симптомов. Являются базой практически в любом курсе лечения. Подразделяются на два поколения: первое и второе. Существенным отличием второго поколения является минимизация седативного эффекта при использовании,либо полное его отсутствие.

В зависимости от того где локализованы проявления гиперчувствительности можно выбрать форму препарата:

  • для местного применения (Фенистил-гель, Ксизал, Тизин),
  • для приема внутрь (Цетиризин, Зодак, Дезлоратадин).

Глюкокортикостероиды для местного применения

Также часто применяются, но в основном для снятия кожных проявлений аллергии. Основное преимущество это высокая скорость действия и эффективность. Имеют ограничение на время применения и не используются на больших участках кожи. При наличии бактериальных,вирусных инфекций применение препаратов данной группы противопоказано.

Хорошо зарекомендовали себя:

  • Адвантан,
  • Акридерм,
  • Флуцинар.

Энтеросорбенты

В случае проявлений со стороны ЖКТ применение использование этих препаратов дает очень хороший эффект. Аллергены связываются препаратом и не всасываются в кишечнике, тем самым снижается количество аллергенных для организма белков. В данной категории можно отметить такие лекарственные средства как:

  • Полисорб,
  • Активированный уголь,
  • Полифепан.

Дерматотропные средства

Препараты на основе цинка направлены на снятие зуда, сухости и покраснения кожи. К ним относятся :

  • Скин-кап,
  • Цинокап,
  • Фридерм.

Применять вместе с глюкокортикостероидными препаратами не рекомендуется.Все вышеуказанные препараты для лечения имеют свои противопоказания и побочные действия. Обязательно внимательно ознакомьтесь с инструкцией. При возникновении нежелательных побочных эффект необходимо сразу же прекратить применение лекарственных средств и обратиться к врачу.

Сельдерей и детское питание

Педиатры рекомендуют вводить овощ в прикорм с годовалого возраста. Начинать нужно с того, чтобы добавлять немного сельдереевого сока в уже привычный для ребенка напиток (например, яблочный сок). Если нет проявлений аллергии на сельдерей у ребенка, можно понемногу вводить овощ в разные блюда.

Для начала, нужно давать ребенку протертый овощ, затем, когда малыш привыкнет к продукту, можно предложить ему мелко нарезанный овощ.

Таким образом, данная аллергия — неприятное явление. Но чтобы справиться с ним, достаточно исключить этот продукт из рациона и контакт с ним.

Источник: https://allergy-center.ru/allergiya-na-selderej.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.